I Día Internacional del JAZZ

En noviembre de 2011, durante la Conferencia General de la UNESCO, la comunidad internacional proclamó el 30 de abril como el Día Internacional del Jazz. Esta jornada tiene como objetivo sensibilizar al público general sobre las virtudes de la música jazz como herramienta educativa y como motor para la paz, la unidad, el diálogo y el refuerzo de la cooperación entre pueblos. Gobiernos, organizaciones de la sociedad civil, instituciones educativas y ciudadanos particulares ya implicados en la promoción de la música jazz aprovecharán esta oportunidad para fomentar la idea de que no se trata tan sólo de un estilo de música, sino de que el jazz contribuye también a la construcción de sociedad.

Una jornada única para construir la paz a ritmo de jazz

Herbie Hancock, Embajador de Buena
Voluntad de la UNESCO

Compartimos una versión de Feeling Good de la mano de una de los voces de Jazz más intemporales, Nina Simone.

Más información:
http://www.unesco.org/new/es/unesco/events/prizes-and-celebrations/celebrations/international-days/international-jazz-day/

La semana en trazos

domingo, 29 abril

sábado, 28 abril

viernes, 27 abril

jueves, 26 abril

miércoles, 25 abril

martes, 24 abril

lunes, 23 abril

Arroz con boquerones "mamá Marita"

Manuel Cano nos transmite la receta del "arroz con boquerones" tal y como se la ha enseñado a hacer su madre, Marita Sansano.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 6 habas

- 4 manojos de ajos tiernos

- 5 alcachofas

- Docena y media de boquerones

- 1 tomate maduro grande

- 3 patatas troceadas

- Arroz

- Aceite de oliva

- Sal

- Azafrán

- Perejil

MODO DE HACERLO:

- En una sartén se sofríen los boquerones limpios (se quita la cabeza, tripas y espinas), sólo un poco para que queden marcados y se retiran a un plato

-Luego, se sofríen los ajos tiernos hasta que queden doraditos (sin que se pasen, porque cogen amargor) y se retiran también. Se hace lo mismo con las habas peladas y las alcachofas despuntadas y cortadas en trozos.

-A continuación se sofríen las patatas, cortadas en taquitos, y cuando estén en su punto se echa el tomate triturado, con un poco de perejil. Se deja sofreir unos dos minutos.

-Seguidamente se echa el arroz (un vaso de 1/4, cada dos personas), se le da un par de vueltas mezcándolo con el tomate y las patatas; y, después, se echan el resto de las verduras que teníamos separadas.  
-Se le echa el agua (doble de agua que de arroz) y se deja hervir unos 15 minutos.

 -Transcurrido ese tiempo se echan los boquerones, se rectifica de sal y se deja cocer unos 5 minutos más.

Con el fuego ya apagado, se deja reposar 5 minutos,  ET VOILÀ! Listo para servir y comer.

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Delicioso plato que haremos próximamente para degustar un buen arroz mediterráneo. Y, para musicarlo, Manuel Cano nos propone una de Loquillo "qué hace una chica como tú...".

O, una de El último de la Fila, "como un burro aparcado a la puerta del baile".

GUERNICA Y PICASSO

Se conmemoró ayer los 75 años del bombardeo de GUERNICA. No queremos dejar pasar esta fecha, sin recordar el cuadro pintado por PABLO PICASSO en el que refleja la violencia y la crueldad de la guerra, de todas las guerras. Se cuenta que en 1940, con Paris ocupada por los nazis, un oficial alemán, ante la foto de una reproducción del Guernica, le preguntó a Picasso que si era él el que había hecho eso. A lo que él respondió: "No, han sido ustedes". Efectivamente, así fue.

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El bombardeo de la población de Guernica el 26 de abril de 1937 por parte de la aviación alemana despertará la conciencia política de Picasso. Guernica será el tema de su obra maestra, realizada para el Pabellón de España en la Exposición Internacional de París de 1937. 

El lienzo mide 8 metros de largo por 4 de ancho y en la parte superior cuelga una bombilla eléctrica que arroja una fría luz aserrada. Como si esta luz eléctrica no fuera suficiente, una mujer porta en su largo brazo un candil de petróleo, iluminando así hasta el último escondrijo del cuadro. En el lienzo aparecen otras tres mujeres: bajo el toro, posible símbolo de la República, una que porta un niño muerto; en el extremo derecho, otra que levanta los brazos ante el fuego de su hogar; en primer plano, una tercera mujer arrodillada, presumiblemente embarazada, con los pechos desnudos y unos llamativos pezones en forma de chupete. 

Bajo la luz eléctrica se encuentra el caballo malherido que relincha y a sus pies se hallan los restos descuartizados de un hombre-estatua, en cuya espada rota renace una flor como símbolo de esperanza. Un pedazo de suelo con baldosas alude al recinto del pabellón español donde se ubicaba el cuadro. 

Guernica es un manifiesto contra la guerra y cualquier tipo de brutalidad humana. Por eso estamos ante un cuadro universal que contrapone la capacidad de creación del artista y la capacidad de destrucción de la guerra (de: artehistoria.com) 

Ganador concurso fotografía

Victor Sánchez nos envía su foto "El Cristo de la Agonía", ganador del concurso de fotografía de Semana Santa convocado por el Ayuntamiento de Pozo Cañada. ¡Enhorabuena, es impactante!

Miradas sobre el Sena

 Cayetano, seguidor del blog, nos envía estas instantáneas sobre el río Sena y alrededores, tomadas en el mes de marzo. Un río que fluye alegre, según la canción de Edith Piaf  "sous le ciel de Paris", cuya música también compartimos.

Tradicional reportaje fotográfico sobre el puente.!Curioso!

Les invalides desde uno de los puentes del Río Sena.

Y desde todas partes... la Torre Eiffel

Candados que enlazan los enamorados entre el enrejado del puente,
para sellar su amor duradero.

Y LA CANCIÓN PROMETIDA: SOUS LE CIEL DE PARIS

Día de la Tierra. ¿qué hacemos?

Pues, por ejemplo...

Recetas tía Carmen: Pan de Calatrava

Ingredientes:

• 5 huevos
• 8 cucharadas de azúcar.
• 3 bizcochos ó 6 magdalenas.
• 2 ½ vasos de leche.
• Para el caramelo: azúcar y agua.

Elaboración:

Forma de preparar el caramelo: En un cazo se ponen tres cucharadas soperas de azúcar con un chorrito de agua y se lleva al fuego. Una vez que el azúcar comience a diluirse y a coger color tostado, se retira y se esparce por el molde. ¡Ojo, cuanto más tostado esté el azúcar, más amargo queda!

Preparación del pan: Se baten los huevos, se incorpora la leche, el azúcar y los bizcochos o las magdalenas y se tritura todo en la batidora. Verter la mezcla en el molde caramelizado.

Se calienta el horno a temperatura fuerte y se mete el molde al baño maría, dejándolo cocer hasta que, al pinchar, el cuchillo salga limpio.

Cuando esté listo, dejarlo enfriar y meterlo en la nevera hasta que esté muy frío.

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Y, mientras preparo este postre recuerdo la música de Vainica doble y Joaquín Sabina, CON LAS MANOS EN LA MASA, que servía de cabecera al programa del mismo nombre de gran éxito en los 80.

La Perla. John Steinbeck

La Perla, John Steinbeck, Barcelona, Vicens Vives, 1995 (1947) 

Aquesta és una novel·la lírica, amb un rerefons llegendari, que sorprén per la seua cohesió i força al lector. Al voltant de la descoberta d’una perla, l’autor nord-americà ofereix les peripècies d’un pobre pescador indígena que es rebel·la davant d’una societat materialista que intenta aprofitar-se’n. Kino, el pescador, no ho aconseguirà, de manera que el seu conflicte interior, motivat i augmentat per la pressió social, el portarà a rebutjar el valor d’aquesta joia.

Caldria reflexionar sobre la voluntat moralista o didàctica de l’escriptor, que ofereix una relativització dels conceptes de justícia social, tot i que la imatge que ofereix de la dona, l’esposa de Kino, no es presenta, en absolut, igualitària. Ella esdevé el llast del passat, del sentit conservador de la vida. Tan sols ell es mostra com el lluitador, el rebel sense causa que intenta nadar contra corrent.

Tot i l’ambientació rural de la novel·la, és força suggerent la definició que ofereix de la ciutat a partir dels ulls dels indígenes:

Una ciutat és molt semblant a un organisme. La ciutat té sistema nerviós, cap, espatlles i peus. La ciutat és un ens separat de totes les altres ciutats, per tant no n’hi ha dues d’idèntiques. I la ciutat és un tot emocional. (pàg. 37)

Aquesta és la història sobre la dignitat d’un poble oprimit, els indígenes mexicans, que recorda, sense cap dubte, al relat de Pere Calders, Aquí descansa Nevares (1980), una altra història sobre la recerca de la pròpia identitat i de la localització dels indígenes enmig de les seues tradicions i de la pressió del món occidentalitzat.

Carles Cortés

http://www.carlescortes.cat

Mercat de la terra- ARRELS

DIA: 15 ABRIL
SANT JOAN D'ALACANT

ALMASSERA/ALMAZARA
l'oli del Xispes http://www.lolidelxispes.com/presentacion.html
Xispetes de bon oli/ gotitas de buen aceite

"Per què és bo que siga d'agricultura ecològica? Perquè segueix mètodes naturals, protegeix el medi ambient i la salut de tots i preserva els agrosistemes i el paisatge rural tradicional.I perquè triant ecològico, trias el futur que vols".
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"¿Por qué es bueno que sea de agricultura ecológica? Porque sigue métodos naturales, protege el medio ambiente y la salud de todos y preserva los agrosistemas y el paisaje rural tradicional. Y porque eligiendo ecológico, eliges el futuro que quieres".

MENJAR PREPARAT/COMIDA PREPARADA
Café Central. Alacant ciudad. Rebosteria i menjar preparat.
Café Central. Alicante ciudad.Repostería y comida elaborada.


Casera, de gran calidad y con ingredientes naturales
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Feta a casa, de gran qualitat i amb ingredients naturals.

CERVESERIA ARTESANA/CERVECERÍA ARTESANA
Cervesa LLuna- Agullent
Articultura de la terra Coop. V.  www.bodegaartesana.com

  Bodega Artesana és la secció de la cooperativa valenciana de treball associat Articultura de la terra encarregada de l’elaboració i venda de vins i cerveses amb certificació ecològica.
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Bodega Artesana es la sección de la cooperativa valenciana de trabajo asociado Articultura de la tierra encargada de la elaboración y venta de vinos y cervezas con certificación ecológica.

MENJAR PREPARAT/COMIDA PREPARADA
Mandonguilles i butifarres vegetals. Rebosteria vegetariana. Elisabet Cabarbayen. Benifató i Benimantell.
Albóndigas y salchichas vegetales. Repostería vegetariana. Elisabet Cabarbayen. Benifató y Benimantell

CHUP-CHUP

La cocina que tú quieres. La cocina que se adapta a tí.

Telf.: 633 533 127. E-mail: alchupchup.alicante@gmail.com

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También en MERCATRÈMOL, www.mercatremol.org

En el chup chup nos preocupamos por la salud y queremos ofrecerte una cocina rica y saludable. Para ello utilizamos ingredientes ecológicos y naturales, dejando de lado los productos con sustancias nocivas para la salud. Cocinamos platos dulces y salados, principalmente vegetarianos y veganos. Tenemos productos aptos para crudiveganos,diabéticos, dieta Seignalet, y todo lo que necesites. Estamos abiertos a tus sugerencias y peticiones.
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En el chup chup ens preocupem per la teua salut i volem oferir-te una cuina rica i saludable. Per a fer això utilitzem ingredients ecològics i naturals, deixant al costat els productes amb sustancies perjudicials per a la salut. Cuinem plats dolçs i salats, principalment vegetarians i vegans. Tenim productes aptes per a crudiveganos, diabètics, dieta Seignalet, i tot el que necessites. Estem oberts als teus suggeriments i peticions.

ALMASSERA/ALMAZARA 
Almassera de Millena. Millena-Alacant. /Almazara de Millena. Millena-Alicante. www.olitravadell.com
Xicoteta empresa familiar que elabora oli d'oliva des de 1959/ Pequeña empresa familiar que elabora aceite de oliva desde 1959

Almassera de Millena. ALACANT 

BODEGUES LA ENCINA/BODEGAS LA ENCINA
Artesans de vi ecològic/artesanos de vino ecológico. http://www.bodegalaencina.com/

LA FINCA ECOLÓGICA
Aliments ecològics certificats/Alimentos ecológicos certificados

Les nostres terres: llibes de productes químics. Cuidem de la teua salut i del medi ambient/
Nuestras tierras: libres de productos químicos. Cuidamos de tu salud y del medio ambiente

La finca Ecológica. Alcoy
www.lafincaecologica.com

La finca Ecológica. Alcoy
www.lafincaecologica.com

COSMÈTICA/COSMÉTICA
Cosmètica BIOVEGETALIS. www.ecologicoyvegano.es


Artesans que fan products cosmètics utilitzant ingredientes vegetals procedents de l'agricultura ecològica, però que a més, no siguen el resultat d'un procès industrial.
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Artesanos que hacen productos cosméticos utilizando ingredientes vegetales procedentes de la agricultura ecológica, pero que, además, no sean el resultado de un proceso industrial.

FINCA EL POLIOL. EL CAMP D'ELX

Productes ecològics del Camp d'Elx. Estem en Facebook. Telf.: 646064836

cuadro realizado con arena de la playa.

DIVERSES PANORÀMIQUES DEL MERCAT/PANORÁMICAS DEL MERCATPlaça de l'Ajuntament/Plaza del Ayuntamiento

CONTACONTES/CUENTACUENTOS